Nazar Pastanesi Mustafa Boğaz, Beşiktaş

Lütfen o üzerindeki sarı jelimsi sosu dökmeyin ekşiliğiyle hiç hoş olmamış ama muzuyla muhallebisiyle hamuruyla mükemmel lezzette bir pastaydı gerçekten yediğim en lezzetli pasta olabilir taze ve kaliteli malzemeden yapılmıştı ama lütfen görsel amaçlı olan sarı jelimsi şeyi pastanın üzerine koymayın onun dışında mükemmeldi elinize emeğinize sağlık

Ekler; efsane kabarmıs ve çatlamamış hamur, zarif duruş, kabuğun çıtırlığı, hafif bastırınca içinin dolgunluğunu hissetmek, iç kremanın damağa yapışmaması, üstteki çikolatanın bayılmaması, biraz sert gibi mi belki çok hafif ama çok hafif akışkan olsa ritmi bizulurmu? müthiş bir disiplin var yapım aşamasında. Ekler bu işte.

kurtuluş trafigi gibi yemeğe başladı mı dönüşü yok. harikasınız. Yalnızca damakta değil, ısırıkta gönül şenlenir Efsane kremasıyla/tad ahengle konuşur Hafif kabuğunda zarif bir çıtırtı saklıdır, Onunla tanışan her tatlı anı, belleğe kazınır. Vitrinde durmaz, gönülde yer eder Arayan değil, bulan bilir

Kardeşim çölyak hastası ve tadına bayıldı, sadece içeriğinden emin olamadığımız için dışardan ürün tüketmesi tedirgin ediyor, kullanılan ürünlerin tamamı glütensiz değil mi? Sadece unsuz olması yeterli değil çünkü.. Detayını öğrenebilirsem onun için güzel bir alternatif olacaktır.

Profiterolleri muazzam güzel; dolgu kreması ayrı lezzetli, çikolata sosu ayrı lezzetli. Çoğu mekanın çikolata ssosu insanın içini bayıyor ve bir yerden sonra iştahınız kaçıyorken. Nazar’ınkinde koca paketi tek başınıza bitirseniz de hiç baymıyor…Ellerinize, emwğinize sağlık