Marul Handmade Çiğ Köfte

Bu sefer anlamadım neden, ama dürümün kağıdı sanki sıcak bi şeyin yanında kalmış gibi, buhardan ıslanmıştı. Ya da turşunun suyu akmıştı. Ayrıca dürüm sıkı sarılmamıştı 1 aylık bebek başı gibi sağa sola devriliyodu elimde tutarken. Tadı iyidi. Ama baştan savma paketlenmiş, paketin temas ettiği diğer şeylerin pakete verebileceği zarar hesap edilmemişti.

Kinoadan yaptıkları glutensiz çiğ köfte gerçekten çok başarılı. Eleştirileri dinleyip yanında gönderdikleri lavaşı da değiştirmişler ve çok daha iyi bir lavaş ile servis ediyorlar. Çölyak eşim çok mutlu :) Normal çiğ köfte zaten güzel. Yeşillikler taze, turşular lezzetli. Bölgenin en iyi çiğ köftecisi. Umarım bu kalitelerini uzun zaman korurlar.

Normal çiğ köfte de, glutensiz de lezzet ve kıvam olarak gayet iyilerdi. Yeşillikler, turşular ve lavaş da güzeldi. Tek problem glutensiz çiğ köftenin yanında lavaş niyetine gelen ve pek de yiyeceğe benzemeyen soya pankek. Çölyak eşim kağıt sanıp atmaya kalktı, yenebilir olduğunu anlayıp tadına baktık ve doğrudan çöpe attık. Alternatif gerekli.

Hayatımda dışardan satın alıp yediğim en iyi çiğköfte. Zincir çiğkofötecilerle mukayese bile edilemez. Çiğköftenin acısı çok kararında ve dokusu damakta harika bir iz bırakıyor. Çiğköftenin yanında servis edilen salatalık ürünleri de çok çeşitli ve fazlaydı. Kesinlikle tavsiye ederim. 10/10

adını hakeden bir yer gerçekten. marul, roka, nane hepsi özenle yıkanmış ve oldukça tazeydi. yanına koyulan turşu harika ve çiğköfte... usta sen sanatçısın:) ellerinize sağlık. sadece ufak bir detay var, çiğköfteler kap içinde birbirine yapışıp zor ayrılabiliyor, onun dışında tadı harika.