Doruk Kebap

13 senelik bir mutfak şefi olarak yorumluyorum ezme gayet iyi haydari iyi değil ezme başka bir tabağa koyup haydari koymasanız tabak bir şey kaybetmez bulgur gayet iyi özenle yapıldığı belli lavaş güzel Adana lezzeti gayet yerinde bence bir tık daha yağlı olabilirdi domates soğanlar taze güzel soğan ince doğransa herşey çok parasının hakkı veriyor

öncelıkle yeni acılan bı yer oldugundan dolayı bol bereketlı kazanclar olsn dıyorum.. bılmeden kör atıs misalı tereddutlu sipars verdm gercekten cok lezzetlıydi. yanlz dürümün içı dolu dolu degıldı. boyut olarakda bı tık küçük gbi. bu yonden dıkkate alınırsa i olur. ikram haydarı ve mezeye bayıldm cok guzel lezzetlıydı acık ayranıda iyidi.

Eskiden yediğim fakat her yerde yiyemediğim o harika Adana dürümlerdendi. Kardeşimle 4 tane aldık bayıldık. Yanında gayet doyurucu bir porsiyonda haydari ve ezmesiyle birlikte geldi. İşletme sahibi müşteri memnuniyetini önemseyen kibar birisi. Ne idiği belirsiz zurna dürümler yerine adam akıllı dürüm yediğimiz için mutlu bir şekilde doyduk.

Kolay kolay yorum yapmam ama burası hak ediyor. Kullandıkları isot ve salçanın o doğal lezzetini birebir alıyorsunuz, bu da lezzeti arşa çıkarmış. Uzun zamandır yediğim en güzel ezme ve içli köfteydi. Bol içli, ince kenarlı. Sadece haydari inanılmaz tuzluydu, ben tuz sevmeme rağmen bir çatal bile zor yedim. Onun haricinde her şey harikaydı.

Bayramın 1. gününün yoğunluğu olmasina ragmen gelen urunler taze sicak ve emek verilmisti . Piknige gidip pisirseydik ancak bu tadi yakalayabilirdik kanat cok lezzetli ve sulu suluydu. Ancak gelen mezeler efsaneydi ustanin ellerine saglik . Porsiyonlar buyuk oldugundan artti ve misafirlemiz seve seve evine bile goturdu. Cok tesekkurler