Bafra Pide, Pendik

Bir Samsunlu olarak uzun zamandır İstanbul Pendik Tuzla bölgesinde bana memleketimi hatırlatacak kapalı pide lezzetini arıyordum ancak ya çok hamur ya da iç malzemesi lezzetsiz oluyordu. Sonra bu restorandan denedik ve daha önce nasıl keşfetmedim dedim. Ancak bu kadar yakın bir lezzet olabilir. Orijinal Bafra pidesi isteyen düşünmeden söylesin ✨🤝🏻

en son 2023 ün son yarısında Samsun eğitim ve araştırma hastanesi nde çalıştığım dönemde yemiştim ve şimdi de M.ü Pendik eğitim ve araştırma hastanesinde çalışıyorum ama o tarihten beri canım çok çekiyordu Samsun pidesi ni İstanbul da zor bulunur diye düşünüyordum ki siz karşımda çıktınız resmen aş ermişlik den çıktım teşekkür ederim ekibinize

pideler harikaydı özellikle karışık pide huh huuuu idi. kiymali kaşarlı pide de güzeldi ama malesef bana biraz tuzsuz geldi. tuz atarız sorun değil dedim ama paketin içinden tuz yada peçete yada servis bişey çıkmadı. belki unutmuslardir insanlık hali. ellerinize sağlık süperdi .

Hamurun inceliği, pişme derecesi ve lezzeti tam olarak Bafra pidesiydi. Pidenin genişliği idealdi - kalem gibiydi. İç dolgusu çok idealdi. Karabiber oranı çok iyiydi. Sadece iç dolgu miktarı ve pidenin yağlanması - üzerinde çalışılması gerekiyor.

Daha iyi olamazdı . Sıcacık ve aşırı lezzetliydi .Soğanı fazla vs diyenlerin aksine çok guzel dengeli ve lezzetli bir pideydi .Ellerinize emeğinize sağlık bol kazançlar diliyorum. İşini severek yapan insanlar daim olsun ❤️🫶🏻