Paşa Pilav menu & prices

Geleneksel Lezzet Kemikli İlik Suyu ile Yapılmaktadır (Limon ve Ekmek ile)

105₺

TGO

Herkül Pilavı Nedir? "Herkül Pilavı," genellikle ana öğün yerine geçebilecek kadar protein ve karbonhidrat açısından zengin olan, tavuk ve pirincin başrolde olduğu, özel günlerde veya kalabalık sofralarda tercih edilen bir pilavdır. Temel Özellikleri Bol Tavuk: Pilavın en belirgin özelliği, içerisine büyük parçalar halinde veya didiklenmiş bol miktarda tavuk eti eklenmesidir. Tavuk, genellikle haşlanıp suyu pilava lezzet vermek için kullanılır.

300₺

TGO

Tavuklu pilav, haşlanmış tavuk göğsü veya but eti ile pişirilen, temel malzemesi pirinç olan geleneksel bir yemektir. Sadeliği, doyuruculuğu ve lezzeti sayesinde özellikle kalabalık davet sofralarının, hayır yemeklerinin ve sokak lezzetlerinin vazgeçilmezidir. Temel Özellikleri Pirinç: Genellikle tane tane dökülen, nişastası az olan Basmati veya Baldo pirinci tercih edilir. Tavuk Suyu: Pilavın lezzetinin sırrı, pirinci normal su yerine tavuk haşlama suyu ile pişirmektir. Bu su, pirince derin bir lezzet ve aroma katar. Tavuk Eti: Haşlanan tavuk, genellikle küçük parçalar halinde didiklenerek pilavın üzerine veya içerisine karıştırılarak servis edilir. Sadelik: Klasik tavuklu pilav, genellikle sadece tuz ve karabiber kullanılarak yapılır. Bu sadelik, tavuk suyunun ve pirincin doğal lezzetlerinin öne çıkmasını sağlar

279₺

TGO

Nohutlu pilav, pirinç ve nohutun bir araya gelmesiyle oluşan, özellikle et yemeklerinin veya sulu yemeklerin yanında sıkça tercih edilen, popüler bir geleneksel yemektir. Nohut, pilava hem protein hem de lif ekleyerek onu daha doyurucu hale getirir. Temel Özellikleri Doyuruculuk: Nohut sayesinde pilav, sadece karbonhidrat kaynağı olmaktan çıkarak, uzun süre tok tutan protein ve lif açısından zengin bir öğüne dönüşür.

210₺

TGO

Bu ikili, geleneksel Türk ev yemekleri kültürünün adeta simgesidir ve genellikle "kuru pilav" olarak anılır. Pilav Üstü Kuru Fasulye (kısaca Pilav Üstü Kuru), iki ana yemeğin tek bir tabakta birleştirilmesiyle ortaya çıkan, besin değeri yüksek ve son derece doyurucu bir ana öğündür. Bu yemekte fasulye yemeği, pilavın üzerine bol kepçe konularak servis edilir. Pilavın nötr, hafif tereyağlı tadı, fasulyenin yoğun, sulu ve hafif ekşi/tatlı tadını mükemmel bir şekilde dengeler. Fasulye, protein ve lif bakımından zengin bir bakliyattır. Pilav ise karbonhidrattır. Bu kombinasyon, özellikle zorlu bir günün ardından uzun süre tokluk sağlayan geleneksel bir enerji deposudur. Bu yemek, özellikle asker yemekhanelerinden lüks esnaf lokantalarına kadar her yerde rastlanan, Türkiye'nin ulusal lezzetlerinden biridir. Birçok kişi için çocukluk ve ev yemeği lezzetini çağrıştırır

245₺

TGO

Bu yemek, özellikle hafif beslenmeyi tercih edenler, sporcular veya hızlı ve doyurucu bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir Tavuk eti genellikle göğüs fileto ızgarada pişirildiği için yağ oranı düşüktür ve protein bakımından zengindir Izgara, ete karakteristik dumanlı ve karamelize bir dış yüzey izler kazandırırken, içerideki etin sulu kalmasını sağlar Tavuk, pişirilmeden önce genellikle zeytinyağı, kekik, kırmızı biber, sarımsak gibi baharatlarla marine edilerek lezzetlendirilir Tavuk sosu veya yoğun baharat içermediği için, pilavın sade ve temiz lezzeti ön planda olur. Genellikle tane tane dökülen pilav servis edilir Pilavın doyuruculuğu karbonhidrat ile ızgara tavuğun hafifliği ve proteini mükemmel bir denge oluşturur

312₺

TGO

Pilav Üstü Köri Soslu Tavuk, tane tane dökülmüş,pilavın üzerine, krema, yoğurt veya hindistan cevizi sütü ile hazırlanmış, bol baharatlı Köri soslu tavuk parçalarının servis edildiği bir yemektir Bu konsept, hem hızlı servis fast-casual restoranlarında hem de ev mutfaklarında, klasik pilav üstü yemeklere alternatif olarak çokça tercih edilmektedir Yemeğin ana karakteri olan köri, genellikle zerdeçal, kişniş, kimyon, zencefil ve acı biber gibi baharatların karışımından oluşur Bu sos, baharatlı, aromatik, hafif acı ve kremsi bir kıvama sahiptir Küp küp doğranmış ve sosta pişirilmiş tavuk göğsünden oluşur

298₺

TGO

300 gr Özel Baharatlı

126₺

TGO

118₺

TGO

81₺

TGO

81₺

TGO

81₺

TGO

81₺

TGO

81₺

TGO

81₺

TGO

81₺

TGO

81₺

TGO

32₺

TGO

46₺

TGO

53₺

TGO

25₺

TGO

81₺

TGO