Karahan Sofrası menu & prices

Bir tabak dolusu ustalık. 100 gr dana kavurma; etin gerçek tadını ön plana çıkaran sade sunumu, yumuşak dokusu ve doyurucu lezzetiyle.

595₺

TGO

Karahan Kavurma'nın en doyurucu dürüm seçeneği. 200 gram Meşhur Karahan Kavurma, ince lavaş içerisinde yalnızca sumaklı soğan ve taze maydanoz ile hazırlanır. Etin doğal lezzetini ön plana çıkaran bu özel sunum; mevsim salata, ezme ve 3 adet elle sıkılmış çiğ köfte ile tamamlanır.

1.105₺

TGO

Bir tabak dolusu ustalık. 200 gr dana kavurma; etin gerçek tadını ön plana çıkaran sade sunumu, yumuşak dokusu ve doyurucu lezzetiyle hazırlanır. Ekmek, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

1.105₺

TGO

Tereyağlı mercimek çorbası, tavuk but şiş dürüm, ayran, ezme

493₺

TGO

İnce lavaşa özenle sarılan 100 gram meşhur karahan kavurma; etin doğal lezzetini ön plana çıkarmak için yalnızca sumaklı soğan ve taze maydanoz ile hazırlanır. Yanında mevsim salata, ezme ve 3 adet elle sıkılmış çiğ köfte ile servis edilir.

595₺

TGO

Bir tabak dolusu ustalık. 150 gr. dana kavurma; etin gerçek tadını ön plana çıkaran sade sunumu, yumuşak dokusu ve doyurucu lezzetiyle hazırlanır. Ekmek, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

850₺

TGO

Bir tabak dolusu ustalık. 500 gr dana kavurma; bol porsiyonu, lokum kıvamındaki yumuşak dokusu ve etin gerçek lezzetini ortaya çıkaran özel pişirme tekniğiyle hazırlanır. Paylaşmak isteyenler veya gerçek et tutkunları için ideal seçimdir. Ekmek, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

2.678₺

TGO

Sofranın başrolü. 1000 gr dana kavurma; özenle seçilen etlerin yüksek ateşte mühürlenip kendi suyunda pişirilmesiyle hazırlanır. Kalabalık sofralar ve paylaşım keyfi için tasarlanan bu özel sunum, ekmek, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

5.313₺

TGO

Karahan sofrası'nın beğeniyle sunulan meşhur kavurması, tereyağlı pirinç pilavı üzerinde servis edilir. Özenle seçilen dana eti kendi suyunda ağır ağır pişirilerek lokum kıvamına ulaşır. Közlenmiş domates, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

595₺

TGO

Geleneksel usulle hazırlanan kuru fasulye; tane tane pirinç pilavı, süzme mercimek çorbası, mevsim salata (marul, roka, lollo rosso ve reyhan), ezme, 3 adet elle sıkılmış çiğ köfte ve safiş yayık ayran ile servis edilir.

591₺

TGO

Mercimek çorbası, pilav üstü karahan kavurma 80 gr, pepsi, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

757₺

TGO

Mercimek çorbası, kuzu şiş dürüm, pepsi

723₺

TGO

Mercimek çorbası, köz adana dürüm, ayran, ezme, çiğ köfte

527₺

TGO

2'şer ad. mercimek çorbası, tavuk but şiş dürüm, ayran, ezme ve çiğ köfte ile servis edilir

935₺

TGO

2'şer ad. mercimek çorbası, köz adana dürüm, ayran, ezme, çiğ köfte ile servis edilir.

1.020₺

TGO

2'şer ad. mercimek çorbası, kuzu şiş dürüm, ayran, ezme, çiğ köfte

1.360₺

TGO

2 ad. mercimek çorbası, pirinç pilavı, kuru fasulye, pilav üstü kavurma, pepsi, ayran, 2 adet fırın sütlaç, 2 ad. ezme, 2 ad. çiğ köfte, 2 ad. salata

1.267₺

TGO

Karahan sofrası'nın özenle marine edilmiş 100 gr. kalçadan tavuk etleri, kömür ateşinde tam kıvamında pişirilerek taptaze lavaşın içinde enfes bir dürüme dönüşüyor. Yumuşacık tavuk eti, köz ateşinin kattığı eşsiz aroma ve günlük hazırlanan garnitürlerle birleşerek her lokmada doyurucu bir lezzet sunuyor. İster hızlı bir öğün, ister keyifli bir mola için tercih edin; tavuk şiş dürüm, lezzeti ve doyuruculuğuyla farkını hissettiriyor. Ezme ve çiğ köfte ile servis edilir.

417₺

TGO

Zırhtan geçen et, ateşle buluşunca gerçek lezzetine kavuşur. Karahan usulü hazırlanan adana kebap, köz ateşinde pişirilip sıcak lavaşa sarılır. Bol aromalı, doyurucu ve ustalıkla hazırlanan bir dürüm klasiği. Ezme, çiğ köfte ile servis edilir.

510₺

TGO

Usta ellerde marine edilen 100 gr yumuşacık kuzu eti, kömür ateşinde tam kıvamında pişirilerek ince lavaşa özenle sarılıyor. Taptaze garnitürlerle hazırlanan kuzu şiş dürüm, her lokmada köz ateşinin eşsiz aromasını ve kuzu etinin doğal lezzetini hissettiriyor. İster öğle molasında pratik bir öğün, ister günün her saatinde doyurucu bir lezzet arayın; karahan sofrası'nın kuzu şiş dürümü, lezzeti ve kalitesiyle farkını ortaya koyuyor. Ezme ve çiğ köfte ile servis edilir.

595₺

TGO

Daha yoğun et lezzeti arayanlar için hazırlanan 150 gram meşhur karahan kavurma; ince lavaş içerisinde yalnızca sumaklı soğan ve taze maydanoz ile buluşturulur. Etin kendine özgü aroması korunurken, yanında mevsim salata, ezme ve 3 adet elle sıkılmış çiğ köfte ile servis edilir.

850₺

TGO

Ustalığın başladığı yer zırh, lezzetin buluştuğu yer köz. Özenle seçilen etler zırhla çekilir, özel baharatlarla yoğrulur ve ateşin üzerinde sabırla pişirilir. Karahan sofrası'ndan geleneksel adana kebap lezzeti. Köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

612₺

TGO

Gerçek kuzu etinin lezzeti, usta ellerin maharetiyle buluşuyor. Karahan sofrası'nın kuzu şişi; özenle seçilen yumuşacık kuzu etlerinden hazırlanır, özel baharatlarla harmanlanır ve kömür ateşinde tam kıvamında pişirilir. Dışı hafif çıtır, içi lokum gibi yumuşak olan her şiş; közlenmiş domates, biber ve tane tane pirinç pilavıyla birlikte servis edilerek eşsiz bir lezzet sunar. Köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

680₺

TGO

İncecik lavaşa özenle sarılan özel kebap harcı, kömür ateşinde tam kıvamında pişirilerek enfes domates sosu ve tereyağının eşsiz aromasıyla, ortasında tane tane pirinç pilavı ve yanında yoğurt ile servis edilir. Karahan sofrası'nın beytisi, geleneksel lezzeti modern sunumla bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

663₺

TGO

Yumuşacık dokusu ve kendine özgü aromasıyla kuzu pirzola, et severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Karahan sofrası'nda 3 kalem kuzu pirzola; günlük ve özenle seçilen kuzu etlerinden hazırlanır, kömür ateşinde ustalıkla pişirilerek en doğal haliyle sofranıza gelir. Her lokmada dışı hafif mühürlenmiş, içi sulu ve yumuşak kalan etin eşsiz lezzetini hissedersiniz. Közlenmiş domates, biber ve tane tane pirinç pilavı ile servis edilen kuzu pirzolamız, geleneksel ızgara keyfini eksiksiz yaşatır. Karahan sofrası'nda kuzu pirzola; ateşin, ustalığın ve kaliteli etin buluştuğu özel bir lezzettir. Köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

1.190₺

TGO

Karahan sofrası’nın özel dokunuşuyla hazırlanan tavuk şiş. Özel sosuyla dinlendirilen tavuk parçaları, köz ateşinde pişirilerek lezzetini ve yumuşaklığını korur. Izgara aromasını sevenler için hazırlanan doyurucu ve seçkin bir lezzet. Ekmek, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

536₺

TGO

Izgaranın vazgeçilmez lezzetlerinden. özel marine edilen tavuk pirzolalar, köz ateşinde pişirilerek yumuşak dokusu ve nefis aromasıyla hazırlanır. kemikli etin verdiği yoğun lezzeti sevenlere özel, doyurucu bir ızgara klasiği. köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

553₺

TGO

Ateşin başından gelen lezzet. Karahan usulü hazırlanan yaprak kanatlar, özel terbiyesiyle dinlendirilir, közde sabırla pişirilir. Mis gibi ızgara kokusu ve kendine has aromasıyla vazgeçilmez bir tat. Köz biber, köz domates, ezme, salata, çiğ köfte ile servis edilir.

663₺

TGO

Bizim sofraların baş tacı. Kuru fasulyeler, ağır ateşte sabırla pişirilir. Kıvamı yerinde, lezzeti bol, tadına doyulmayan gerçek bir ev yemeği. Ekmek, ezme, salata ve çiğ köfte ile servis edilir.

323₺

TGO

Özenle hazırlanan tavuk suyunun lezzeti, kremanın yumuşak dokusuyla buluşuyor. Hafif içimi, kıvamı ve sıcaklığıyla sofranıza ev yapımı bir lezzet sunar.

349₺

TGO

Lezzetin en sade ama en önemli tamamlayıcısı. Karahan sofrası'nın pirinç pilavı, özenle seçilen kaliteli pirinç ve tam ölçüsünde pişirme tekniğiyle her zaman tane tane hazırlanır. Kıvamı, tereyağının eşsiz aroması ve doğal lezzetiyle çorbalarımızın, kuru fasulyemizin, kavurmamızın ve ızgaralarımızın en yakışan eşlikçisidir.

213₺

TGO

Doğallığın ve ferahlığın sofradaki en lezzetli hali. Karahan sofrası'nın cacığı; yoğurt, günlük taze salatalık ve özenle seçilmiş kuru nane ile hazırlanır. Yoğurdun yoğun kıvamı, salatalığın tazeliği ile hazırlanan cacığımız; özellikle ızgaralarımızın, kavurmamızın ve yöresel lezzetlerimizin en güzel eşlikçisidir.

162₺

TGO

Tane tane tereyağlı pirinç pilavının üzerine, yumuşacık kıvama gelene kadar güveçte pişirilmiş etli kuru fasulyenin yerleştirildiği geleneksel bir sunum. Yoğun sosu ve tam kıvamıyla güçlü bir lezzet uyumu oluşturur. Ezme ve salata ile servis edilir.

408₺

TGO

Geleneksel lezzetin en tatlı hali. Günlük taze süt ile özenle hazırlanan sütlacımız, kıvamını doğal malzemelerden alır. Üzeri nar gibi kızarmış fırın dokunuşuyla hafif, lezzetli ve unutulmaz bir tatlıya dönüşür. Ne çok ağır ne de fazla tatlı; yemeğin ardından damakta hoş bir iz bırakan, ev yapımı lezzetiyle her kaşığında çocukluğunuzu hatırlatacak gerçek bir fırın sütlaç. Karahan sofrası'nda tatlı, yemeğin sonu değil; güzel bir sofranın en keyifli tamamlayıcısıdır.

268₺

TGO

77₺

TGO

77₺

TGO

Geleneksel lezzetlerin en güçlü eşlikçisi, sofraların vazgeçilmez tadı. Doğanay şalgam, kendine özgü aroması ve ferahlatıcı içimiyle karahan sofrası'nın seçkin lezzetlerine mükemmel uyum sağlar. Özellikle kebaplar, kavurmalar ve ızgara çeşitleriyle birlikte tercih edildiğinde, damakta bıraktığı eşsiz tat sayesinde yemeğin keyfini bir adım öteye taşır. Acılı ve doğal lezzetiyle her yudumunda geleneksel anadolu mutfağının karakterini hissedersiniz. Karahan sofrası'nda servis edilen doğanay şalgam, lezzet dolu sofralarınıza acılı ve acısız seçeneğiyle serin ve güçlü bir dokunuş katıyor.

77₺

TGO

Yemeğin ardından ferahlığın en doğal hali. Zengin doğal mineralli yapısıyla beypazarı soda, hem serinletici içimi hem de kendine özgü lezzetiyle sofralarınıza eşlik ediyor. Özellikle kebap, kavurma ve ızgara çeşitlerinin ardından tercih edilen beypazarı soda, ferahlatıcı etkisiyle yemeğinizi keyifle tamamlamanızı sağlar. Doğal mineralli yapısı ve taptaze içimiyle her yudumunda kaliteyi hissedersiniz. karahan sofrası'nda lezzetli bir yemeğin en doğal tamamlayıcısı beypazarı soda, sofranıza ferahlık katıyor.

51₺

TGO

Lezzetli bir yemeğin en doğal tamamlayıcısı. Gecek su, 7.16 pH değeri ile hafif alkali ve nötr arasında dengeli bir yapıya sahiptir. İçimi yumuşak, ferahlatıcı ve doğal mineral dengesiyle gün boyu rahatlıkla tercih edebileceğiniz kaliteli bir kaynak suyudur. Vücudun asit-baz dengesini destekleyen yapısıyla her yudumunda doğallığı hissettiren gecek su, karahan sofrası'nda servis edilen tüm lezzetlerin yanında tazeliğin ve saflığın simgesi olarak sofranızdaki yerini alıyor. Karahan sofrası'nda her öğüne, doğallığı ve ferahlığıyla gecek su eşlik ediyor.

34₺

TGO

Yoğurdun ferahlığına baharatların sıcak dokunuşu, ağızdan sonra boğazda hissedilen acısıyla iştah açar, kebap ve ızgaralarla mükemmel uyum sağlar

77₺

TGO