Kadıneli Ev Yemekleri

25-35dk ·

140₺

min. order

yebunu.com user rating

No user reviews yet — be the first!

Kadınlarımızın imece usulü, tatlı sohbetler eşliğinde masanın etrafında toplanıp tek tek, büyük bir sabır ve özenle sardığı o efsane lezzet şimdi sizin tabağınızda. Yemyeşil bağlardan mevsiminde özenle toplanan, taptaze yaprakları seçiyoruz. İç harcını; bol kuru soğan, nane, maydanoz, pirinç ve özel baharat harmanımızla, tıpkı annelerimizin yaptığı gibi zeytinyağında ağır ağır kavurarak tane tane hazırlıyoruz. Ardından her bir yaprağı, adeta birer sanat eseri gibi özenle, tam kararında sarıyoruz. 200 gr. porsiyonlarla sofralarınıza sunuyoruz.

219₺

TGO

Bizim mutfakta aceleye yer yok; her şey olması gerektiği gibi, sabırla ve sevgiyle hazırlanır. Tıpkı annemizin o hiç unutamadığımız şefkatli sofralarında olduğu gibi. özenle seçtiğimiz yerli sarı mercimeleri, mevsimin en taze kök sebzeleriyle birlikte kısık ateşte, acele etmeden, tıkır tıkır demlenerek pişmeye bırakıyoruz. İyice özleşen çorbamızı, o ipeksi ve pürüzsüz kıvamına ulaşması için geleneksel yöntemlerle süzüyoruz. yanında taze ekmeğimiz ve taze kesilmiş bol sulu limonumuzla servis ettiğimiz bu çorba; sadece içinizi ısıtmakla kalmayacak, sizi çocukluğunuzun o huzurlu pazar sofralarına geri götürecek. Her kaşıkta anne şefkati, her yudumda ev sıcaklığı.

124₺

TGO

Şefimizin un, su ve tuzla yoğurup el yapımı hamurumuzu, tavuk ve kaşarın o dumanı üstünde tüten inanılmaz uyumuyla buluşturuyoruz. Özenle seçilmiş tavuk etlerini özel baharatlarımızla harmanlıyor, bol eriyen kaşar peyniriyle birlikte hamurumuzun bağrına yayıyoruz. Geleneksel sac üzerinde, dışı altın sarısı olana ve kaşarı içinde uzayıp eriyene kadar arkalı önlü sabırla pişiriyoruz. Çıtır çıtır hamurun içindeki bu yumuşacık ve uzayan lezzet şölenini sıcacık haliyle sofralarınıza sunuyoruz

257₺

TGO

Bazı lezzetler vardır, lüks restoranlarda bulunmaz; tadı sadece o sevgi dolu ev mutfaklarında, annelerimizin o maharetli ellerindedir. O sabırsızlıkla beklenen neşeyi, sacın üzerinden yükselen o tanıdık kokuyu sofranıza taşıyoruz. Kadın şefimizin sadece un, su ve tuzla yoğurup kulak memesi kıvamında dinlendirdiği hamurlar, oklavayla ipek gibi incecik açılır. İç harcı için; anadolu'nun lezzet dolu patateslerini haşlanıyor, taze taze püre haline getiriyoruz. Ardından bu yumuşacık patatesleri; incecik kıyılmış kuru soğan, pul biber, toz biber, karabiberle tavada ağır ağır kavurarak adeta bir lezzet bombasına dönüştürüyoruz. İncecik hamurun arasına bu sıcacık, baharat kokulu patates harcını cömertçe yayıyor ve katlıyoruz. Geleneksel sacın üzerinde, dışı nokta nokta kızarıp altın sarısı bir çıtırlığa ulaşana kadar sabırla çevirerek pişiriyoruz.

190₺

TGO

Geleneksel lezzetlerin en sevilen buluşması : 450 gr tane tane pilavın üzerine özenle pişirilmiş 75 gr tavuk etiyle hazırlanan bu doyurucu tabak , yanında turşu biberf ve karabiber dokunuşuyla damalarda eşsiz bir tat bırakıyor

230₺

TGO

Geleneksel lezzetlerin en sevilen buluşması : 300 gr tane tane nohutlu pilavın üzerine 50 gr tavuk etiyle hazırlanan bu doyurucu tabak , yanında acı turşu ve karabiber dokunuşuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

200₺

TGO

Şefimizin un, su ve tuzla yoğurup ı el yapımı hamurumuzu, bu kez kahvaltıların vazgeçilmezi olan nefis bir ikiliyle buluşturuyoruz. Kaliteli sucuklarımızın eşsiz lezzetini, sıcağı görünce uzayıp giden bol kaşar peyniriyle bir araya getiriyor, incecik hamurumuzun bağrına cömertçe yayıyoruz. Geleneksel sac üzerinde, dışı altın sarısı olana ve kaşarı içinde eriyip sucukla bütünleşene kadar arkalı önlü sabırla pişiriyoruz. Her ısırıkta uzayan bu nefis lezzet şölenini sıcacık haliyle sofralarınıza sunuyoruz.

238₺

TGO

Her biri 130 gram olan içli köftelerimizin iç harcında kıyma, soğan, ceviz ve maydanoz kullanılmıştır. Baharat olarak ise karabiber, pul biber, nane, kimyon ve kekik tercih edilmiştir. Belirtilen pakette 1 adet içli köfte bulunmaktadır.

136₺

TGO

El açması, içi lor peynirli gözleme 400 gr. İçeriği; lor peyniri, maydanoz

171₺

TGO

Geleneksel lezzetlerin en sevilen buluşması : 700 gr tane tane nohutlu pilavın üzeerine özenle pişirilmiş 150 gr tavuk etiyle hazırlanan bu doyurucu tabak , yanında acı turşu biber ve karabiber doknuşuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

329₺

TGO

(300 gr) nohutlu tavuklu pilav + ayran

242₺

TGO

Şefimizin un, su ve tuzla yoğurup ipek gibi incecik açtığı el yapımı hamurumuzu, bu kez tavuk severler için hazırlıyoruz. Özenle seçtiğimiz tavuk etlerini, anne usulü özel baharat harmanımızla harmanlayarak tam kıvamında pişiriyoruz. Bu bol malzemeli ve nefis kokulu iç harcı incecik hamurumuza cömertçe yayarak katlıyoruz. Yapay ocaklarda değil, geleneksel sac üzerinde dışı altın sarısı olana ve çıtır çıtır kabarana kadar arkalı önlü sabırla pişiriyoruz. Sıcacık ve taptaze sunulan el emeği lezzeti çok seveceksiniz

228₺

TGO

Özel sosuyla servis ettiğimiz tavuklu gözlememizi sizlere sunuyoruz. Gözlememiz 400 gr olup tadını damağınızda bırakır.

266₺

TGO

Geleneksel lezzetlerin en sevilen buluşması : 450 gr tane tane nohutlu pilavın üzerine özenle pişirilmiş 75 gr tavuk etiyle hazırlanan bu doyurucu tabak , yanında acı turşu biber ve karabiber dokunuşuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

233₺

TGO

Geleneksel lezzetlerin en sevilen buluşması : 300 gr tane tane pilavın üzerine özenle pişirilmiş 50 gr tavuk etiyle hazırlanan bu doyurucu tabak , yanında acı turşu ve karabiber dokunuşuyla damaklarda eşşiz bir iz bırakıyor.

181₺

TGO

Ekstra tavuk

119₺

TGO

Geleneksel lezzetlerin en sevilen buluşması: 500 gr tane tane pilavın özenle pişirilmiş 200 gr tavuk etiyle hazırlanan bu doyurucu tabak yanında, acı turşu biber ve karabiber dokunuşuyla damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor.

325₺

TGO

Damla su 0,5 ml

33₺

TGO

57₺

TGO

48₺

TGO

Ayran 1 l

95₺

TGO