Halk Lokantası menu & prices

Anadolu mutfağının en köklü, en şifalı ve zamansız başyapıtı! Özenle seçilmiş sarı ve kırmızı mercimeklerin; taze kemik suyu, hafif sebze çeşnisi ve halis tereyağının mis kokusu eşliğinde ağır ağır kaynatılarak ipeksi bir kıvama getirilmesi. Usta eliyle süzülerek pürüzsüzleştirilen, her kaşıkta o geleneksel ev sıcaklığını hissettiren dumanı üstünde bir lezzet şöleni

166₺

TGO

Anadolu mutfağının en doğal, en şifalı ve içinizi ısıtan zamansız başyapıtı! Ağır ateşte kendi suyunda ağır ağır pişirilen taze tavukların, tel tel didiklenerek zengin tavuk suyuyla buluşması. Taze limon suyu, un ve yumurta ile hazırlanan ipeksi terbiyesi, tel şehriye dokunuşu ve üzerine gezdirilen tereyağlı nane - karabiber sosuyla dumanı üstünde mis gibi bir şifa deposu:

190₺

TGO

Anadolu mutfağının en şifalı, en samimi ve zamansız başyapıtı! Yaz güneşiyle demlenen ekşi mayalı hamurun, taze yoğurt ve yaz sebzeleriyle harmanlanıp kurutulmasıyla elde edilen geleneksel tarhanamızın; taze kemik suyu, hafif sarımsak dokunuşu ve halis tereyağında coşturulmuş nane - pul biber sosuyla ağır ağır pişirilmesi. Her kaşıkta çocukluğumuzun o sıcacık ev hissini yaşatan dumanı üstünde bir lezzet şöleni

174₺

TGO

Doğanın en güçlü şifa kaynağı ile taze sebzelerin mükemmel uyumu! Özenle seçilmiş mevsim sebzelerinin; taze zencefil, sarımsak ve besleyici kemik/sebze suyu eşliğinde yumuşacık olana dek ağır ağır pişirilmesi. Altın rengini ve antioksidan gücünü veren şifalı zerdeçal ile buluşup pürüzsüz kıvama getirilen, her kaşıkta vücudunuza tazelik ve enerji katan dumanı üstünde mis gibi bir şifa deposu:

174₺

TGO

Bahçeden sofranıza uzanan şifa ve lezzet dolu bir başyapıt! Özenle seçilmiş taze yeşil brokoli çiçeklerinin; kök sebzeler, hafif sarımsak aroması ve kadifemsi kıvamını veren taze krema eşliğinde ağır ağır pişirilip pürüzsüzleştirilmesi. Her kaşıkta hem tazeliği hem de iç ısıtan o yumuşacık dokuyu hissettiren, dumanı üstünde yeşil bir lezzet şöleni:

174₺

TGO

Sakatat kültürünün şifa dolu zirvesi, gurmelerin ve gece lezzet tutkunlarının zamansız başyapıtı! Ağır ateşte saatlerce kaynatılarak iliklerini ve lezzetini bırakan kuzu kelle ve paça etlerinin lokum gibi didiklenmesi. Yoğurt, yumurta ve limonla hazırlanan ipeksi terbiyesinin; taze sarımsak, keskin sirke ve kızgın tereyağında coşturulmuş pul biber ile buluşması. Her kaşıkta şifa dağıtan, dumanı üstünde tam bir güç ve lezzet deposu:

486₺

TGO

Geleneksel sakatat kültürümüzün en gurme, en iddialı ve zamansız başyapıtı! Titizlikle temizlenip saatlerce ağır ateşte kendi suyunda lokum gibi pişene kadar demlenen özel işkembe tanelerinin; yumurta sarısı, yoğurt ve un ile hazırlanan kıvamlı terbiye ile kucaklaşması. Sarımsak, sirke ve kızgın tereyağında coşturulmuş pul biberin dokunuşuyla lezzetini zirveye taşıyan, dumanı üstünde tam bir usta işi şifa deposu:

486₺

TGO

Doğunun egzotik baharat mirası ile batının mutfak zarafetini buluşturan gurme bir başyapıt! Özenle doğranmış yumuşacık tavuk göğsü parçalarının; renkli biberler ve taze mantarlar eşliğinde soteleyip, aromatik köri baharatı ve yoğun krema ile altın sarısı ipeksi bir kıvama getirilmesi. Zengin ve dengeli sosuyla harmanlanan, her çatalda büyüleyici bir lezzet yolculuğu sunan klasik:

414₺

TGO

Yüksek yaylalardan toplanan doğanın en ferahlatıcı aroması ile tavuğun muazzam buluşması! Özenle doğranmış yumuşacık tavuk eti parçalarının; halis tereyağı, taze sarımsak ve bolca dağ kekiği eşliğinde yüksek ateşte mühürlenerek sotelemesi. Kekiğin baş döndüren kokusunu ve lezzetini her lokmasında hissettiren, hem son derece hafif hem de damak çatlatan bir başyapıt:

414₺

TGO

Amerikan barbekü kültürünün isli lezzet mirasını mutfağımıza taşıyan dinamik bir başyapıt! Özenle doğranmış yumuşacık tavuk eti parçalarının; renkli biberler eşliğinde yüksek ateşte soteleyip, özel füme barbekü sosu, hafif esmer şeker ve baharatlarla karamelize edilerek zenginleştirilmesi. Dışı parlak ve lezzetli bir sırla kaplanan, her çatalda isli, tatlı ve gurme bir tat sunan klasik:

432₺

TGO

Döküm ızgaranın isli aroması ile ev mutfağının sıcaklığını buluşturan zamansız bir hafiflik ve lezzet başyapıtı! özel marinasyonla dinlendirilmiş yumuşacık tavuk göğsü bifteklerinin; yüksek ateşte, dışı mühürlü içi sulu kalacak şekilde altın sarısı ızgaralanması. altında tereyağı ve sütle hazırlanmış ipeksi, kadifemsi patates püresi eşliğinde sunulan, her çatalda hem doyurucu hem de son derece dengeli bir lezzet şöleni:

432₺

TGO

Anadolu esnaf mutfağının en köklü, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Alacalı soyulup dilimlenerek altın sarısı kızartılan taze patlıcanların; zırh kıyması, taze domates, sarımsak, biber ve özel baharatlarla hazırlanan nefis harçla fırında ağır ağır pişirilmesi. Halis tereyağıyla kavrulmuş, tane tane dökülen baldo pirinç pilavı eşliğinde sunulan, her çatalda damak çatlatan bir lezzet şöleni:

414₺

TGO

Türk mutfağının tartışmasız başyapıtı ve evlerimizin zamansız lezzet kraliçesi! Közlenerek veya hafifçe kızartılarak yumuşatılan taze bostan patlıcanlarının; zırh kıyması, bol domates, sarımsak, soğan ve özel baharatlarla hazırlanan nefis iç harçla doldurulması. Fırında zengin domates sosuyla ağır ağır pişirilerek lokum kıvamına getirilen, yanına pilav aramayan, her çatalda köklü mutfak kültürümüzün sıcaklığını yaşatan tek başına bir lezzet şöleni:

450₺

TGO

Anadolu ev mutfağının en sevilen, en samimi ve zamansız başyapıtı! Özenle ayıklanan taze dolmalık biberlerin; kaliteli dana kıyması, pirinç, ince kıyım soğan, taze nane ve özel baharatlarla hazırlanan nefis iç harçla doldurulması. Ağır ateşte kendi suyunda ve taze domates sosuyla lokum gibi pişirilen, tercihen yanında süzme yoğurtla her çatalda anne eli değmişçesine huzur ve lezzet sunan klasik:

468₺

TGO

Meyhane ve esnaf kültürünün en ikonik, en iştah kabartan zamansız başyapıtı! Özenle zarı temizlenip zar gibi doğranan taze dana ciğerinin; hafif unlanarak yüksek ateşte dışı hafif çıtır, içi lokum kıvamında kızartılması. Bol sumaklı, zeytinyağlı ve taze maydanozlu kırmızı soğan söğüşü eşliğinde sunulan, yanında ekstra hiçbir şey aramayan, her çatalda yoğun ve damak çatlatan bir lezzet şöleni:

666₺

TGO

Anadolu sofra kültürünün en samimi, en doyurucu ve zamansız başyapıtı! Bir gece önceden ıslatılıp lokum gibi yumuşatılan iri koçbaşı nohutların; özenle kavrulmuş yumuşacık arpacık soğan, taze domates ve biber salçası eşliğinde ağır ateşte pişirilmesi. Kıvamlı lezzetli suyu, yanında pilavı ve turşusuyla tam bir geleneksel lezzet şöleni sunan ev mutfağımızın tacı:

245₺

TGO

Yaz sofralarının en ferahlatıcı, en hafif ve zamansız başyapıtlarından biri! Özenle kılçıksız ayıklanıp kırılan taze fasulyelerin; bol küp doğranmış yaz domatesi, tatlı soğan, sarımsak ve halis sızma zeytinyağı eşliğinde kendi suyunda ağır ağır pişirilmesi. Domatesin tatlı ekşiliği ve zeytinyağının kadifemsi dokusuyla harmanlanan, her kaşıkta ege esintisi ve hafiflik sunan geleneksel lezzet:

259₺

TGO

Anadolu bahçelerinin tüm bereketini ve renklerini tek bir tencerede buluşturan zamansız bir lezzet şöleni! Özenle doğranmış taze patlıcan, kabak, patates, taze fasulye ve kapya biberlerin; bol taze domates, sarımsak ve halis zeytinyağı eşliğinde kendi suyunda ağır ağır pişirilmesi. Sebzelerin doğal aromalarının birbirine geçtiği, her kaşıkta ferahlık, şifa ve ev huzuru sunan tencere klasiği:

245₺

TGO

Anadolu tencere mutfağının en özel, en şifalı ve meşakkatli başyapıtlarından biri! Özenle ayıklanan taze mini bamyaların; bol taze domates, arpacık soğan, sarımsak ve taze sıkılmış limon suyu eşliğinde ağır ağır pişirilmesi. Limonun ferahlatıcı ekşisi ve domatesin tatlı aromasıyla mükemmel bir dengeye ulaşan, her kaşıkta hafiflik ve geleneksel lezzet sunan zamansız bir klasik:

331₺

TGO

Geleneksel lezzetin en samimi ve iştah kabartan ikilisi! Özenle seçilmiş tombul kuru fasulyelerin; bol kuru soğan, sarımsak, domates ve biber salçasıyla güveçte ağır ağır, lokum gibi kıvam alana dek pişirildiği geleneksel kuru fasulye ve yanında tane tane dökülen mis kokulu tereyağlı pirinç pilavı, türk mutfağının tartışmasız en büyük klasiği.

425₺

TGO

Geleneksel lezzetin en aromatik ve nefis ikilisi! mis kokulu dağ kekiği, sarımsak ve özel zeytinyağlı marinesiyle harmanlanıp fırında nar gibi kızarana dek ağır ağır pişirilen yumuşacık tavuk ve yanında tane tane dökülen mis kokulu tereyağlı pirinç pilavı, türk mutfağının en iştah kabartan lezzetlerinden biri.

594₺

TGO

Geleneksel lezzetin en taze ve ferahlatıcı ikilisi! Yaz tazeliğindeki kılçıksız taze fasulyelerin; olgunlaşmış sulu domatesler, bol kuru soğan, sarımsak ve sızma zeytinyağı ile kısık ateşte kendi suyunda ağır ağır pişirildiği zeytinyağlı taze fasulye ve yanında tane tane dökülen mis kokulu tereyağlı pirinç pilavı, türk mutfağının en sevilen hafif klasiği.

425₺

TGO

Türk mutfağının vazgeçilmez eşlikçisi, her sulu yemeğin yanına yakışan zamansız bir ziyafet başyapıtı! Özenle yıkanıp nişastasından arındırılmış kaliteli pirinçlerin; altın sarısı kavrulmuş tel şehriye, halis tereyağı ve lezzetli et/tavuk suyu eşliğinde tam kıvamında demlenmesi. Tane tane dökülen yapısı, parlak görünümü ve her kaşıkta damakta bıraktığı o tereyağlı aromasıyla sofraların baş tacı:

180₺

TGO

Anadolu topraklarının en bereketi, en doğal ve zamansız başyapıtlarından biri! Özenle seçilmiş iri pilavlık bulgurun; halis tereyağı, ince kıyım soğan, taze kapya biber, yeşil biber ve bol domates salçası eşliğinde kavrulup ağır ağır demlenmesi. Tanelerinin her birine işleyen o zengin aromasıyla, yanında bir kase yoğurt veya turşuyla her kaşıkta samimiyet ve geleneksel lezzet sunan başyapıt:

180₺

TGO

Sokak kültürümüzün ve düğün sofralarımızın en sevilen, en nostaljik ve zamansız başyapıtı! Halis tereyağı ve tavuk suyunda ağır ağır demlenip tane tane dökülen nefis pirinç pilavının; yumuşacık haşlanmış iri koçbaşı nohutlar ve taze didiklenmiş tavuk eti parçalarıyla buluşturulması. Bol karabiber eşliğinde sunulan, her kaşıkta mükemmel bir uyum, doyuruculuk ve geleneksel lezzet sunan başyapıt:

306₺

TGO

Sokak kültürümüzün ve düğün sofralarımızın en sevilen, en nostaljik ve zamansız başyapıtı! Halis tereyağı ve tavuk suyunda ağır ağır demlenip tane tane dökülen nefis pirinç pilavının; yumuşacık haşlanmış iri koçbaşı nohutlar ve taze didiklenmiş tavuk eti parçalarıyla buluşturulması. Bol karabiber eşliğinde sunulan, her kaşıkta mükemmel bir uyum, doyuruculuk ve geleneksel lezzet sunan başyapıt:

306₺

TGO

Akdeniz bahçelerinin taptaze aromasını zengin bir dokuyla buluşturan zamansız bir gurme başyapıtı! Tam kıvamında (al dente) haşlanmış makarnaların; taze fesleğen yaprakları, sarımsak ve sızma zeytinyağı ile hazırlanan özel aromatik harcın kadifemsi krema ve rende parmesan peyniriyle kısık ateşte harmanlanması. her çatalda taze fesleğen ferahlığı ve büyüleyici bir krema lezzeti sunan Akdeniz klasiği:

230₺

TGO

Akdeniz ve ege meze sofralarının en renkli, en iştah açıcı zamansız başyapıtlarından biri! Özenle küp doğranmış taze patlıcan, kabak ve renkli biberlerin halis zeytinyağında altın sarısı kızartılması. Bol taze domates, sarımsak ve zeytinyağıyla ağır ateşte koyulaştırılan özel domates sosuyla kucaklaşan, her kaşıkta yaz esintisi ve lezzet patlaması sunan vazgeçilmez meze klasiği:

331₺

TGO

Zeytinyağlı tencere kültürümüzün en şık, en aromatik ve zamansız başyapıtlarından biri! Özenle seçilip temizlenmiş taze ince kabuklu dolmalık biberlerin; bol soğan, çam fıstığı, kuş üzümü, taze nane ve özel baharatlarla demlenmiş pirinç harcıyla doldurulması. Halis sızma zeytinyağı eşliğinde ağır ateşte kendi suyunda pişirilip soğutulan, her ısırıkta ege esintisi ve aromatik lezzet şöleni sunan saray klasiği:

346₺

TGO

Yaz sofralarının en ferahlatıcı, en hafif ve zamansız başyapıtlarından biri! Özenle kılçıksız ayıklanıp kırılan taze fasulyelerin; bol küp doğranmış yaz domatesi, tatlı soğan, sarımsak ve halis sızma zeytinyağı eşliğinde kendi suyunda ağır ağır pişirilmesi. Domatesin tatlı ekşiliği ve zeytinyağının kadifemsi dokusuyla harmanlanan, her kaşıkta ege esintisi ve hafiflik sunan geleneksel lezzet:

317₺

TGO

Türk tatlı kültürünün en duygusal, en samimi ve zamansız başyapıtlarından biri! Özenle seçilmiş irmiğin ve altın sarısı çam fıstıklarının; halis tereyağında rengi koyulaşana kadar sabırla kavrulması. Süt ve şekerle hazırlanan sıcacık şerbetin irmiğe ağır ağır yedirilip demlenmesiyle elde edilen, dane dane kıvamı, buram buram tereyağı kokusu ve damakta eriyen yapısıyla sofralara tatlı bir son sunan geleneksel başyapıt:

266₺

TGO

Bursa mutfak kültürünün saray saray gezen en köklü, en şerbetli ve zamansız başyapıtlarından biri! Yörenin özel tuzsuz taze tatlı peyniri, un ve yumurta ile hazırlanan hamur toplarının fırında altın sarısı kızartılması. Kaynayan koyu kıvamlı şerbetin içinde ağır ağır pişirilerek şerbeti tam kalbine çeken, üzeri manda kaymağı ve bol antep fıstığıyla taçlandırılan, her ısırıkta ağızda dağılan lezzet abidesi:

266₺

TGO