Bafra Pide menu & prices

Sürmene mutfağının tüm hazineleri tek bir açık pidede; her lokmada farklı bir lezzet şöleni.

475₺

TGO

A11 Karışık Karadeniz Pidesi(Açık) kuşbaşı sucuk pastırma ve kaşar

475₺

TGO

A2 Kıymalı (Çiğ ) Karadeniz Pidesi (Açık)

442₺

TGO

Geleneksel zırh kıyması ve taze sebzelerle hazırlanan lahmacun harcımızı, fırına girmeden hemen önce bol taze kaşar peyniriyle buluşturuyoruz. Odun ateşinde çıtır çıtır pişen hamurun üzerinde eriyen kaşar, lahmacun lezzetini bir üst seviyeye taşıyor. Hem bildiğiniz o klasik tat hem de peynirin karşı konulmaz yumuşaklığı bir arada.

181₺

TGO

Ustalık ve sabırla hazırlanan gerçek bir şifa deposu. Özel olarak seçilmiş, özenle temizlenmiş kuzu kelle etlerinin, ilikli kemik suyuyla saatlerce ağır ateşte demlenerek pişirilmesiyle elde edilen o eşsiz lezzet. Terbiyesindeki tam kıvamı ve lokum gibi etleriyle, her kaşıkta enerji veren bir gelenek.

299₺

TGO

Altın sarısı rengini alana kadar ağır ateşte pişmiş, tel tel dökülen çıtır kadayıfın arasında; uzayan özel künefe peyniri. Üzerine gezdirilen tam kıvamındaki sıcak şerbeti ve hakiki yayık tereyağının iştah açan kokusuyla, sofranın en tatlı sonu. Her dilimde çıtırtı ve uzayan peynir şöleni.

247₺

TGO

İncecik açılmış hamur üzerine zırh kıyması ve taze sebzelerin çıtır buluşması.

143₺

TGO

Kuşbaşı & kaşar ve tereyağı ile servis edilir

461₺

TGO

Bafra’nın asırlık geleneği; incecik çıtır hamur içinde özel kavrulmuş kıyma ve tereyağı kokusu.

361₺

TGO

Lokum gibi kavurmanın açık hamur üzerinde kaşar denizine dönüştüğü karadeniz klasiği.

489₺

TGO

Arkadaş sofralarının vazgeçilmezi; çıtır çıtır, bol malzemeli ve ekonomik 5’li paket.

713₺

TGO

Aile boyu lahmacun ziyafeti; tazeliği ve çıtırlığıyla masaları donatan doyurucu set.

1.425₺

TGO

kaşar peyniri ve tereyağ ile servis edilir

366₺

TGO

A3 Kıyma &Kaşar (Kavrulmuş) Karadeniz Pidesi (Açık)

451₺

TGO

A6 Mantar &Kaşar Karadeniz Pidesi ( Açık

451₺

TGO

Mantar, kaşar ve tereyağı ile servis edilir

418₺

TGO

A8 Kuşbaşı &Mantar & Kaşar Karadeniz Pidesi ( Açık)

461₺

TGO

Karadeniz’in cömertliğini tek bir hamurda birleştirdik. Elde açılan taze hamurun üzerine; satır kıyması kıvamında doğranmış yumuşacık dana kuşbaşı, yöresel baharatlarıyla damak çatlatan kasap sucuk ve altın sarısı rengiyle uzayan erimiş kaşar peyniri. Odun fırınından çıkan bu üçlü lezzet kombinasyonu, kenarlarına sürülen mis gibi tereyağı ile tamamlanıyor.

466₺

TGO

A10 Kuşbaşı & Pastırma &Kaşar Karadeniz Pidesi (Açık )

470₺

TGO

A12 Pastırma &Kaşar Karadeniz Pidesi (Açık)

475₺

TGO

Pastırm sucuk ve kaşar

475₺

TGO

A16 Kavurma &Pastırma &Kaşar Karadeniz Pidesi ( Açık )

494₺

TGO

A17 Kavurma &Pastırma &Sucuk &Kaşar Karadeniz Pidesi ( Açık)

494₺

TGO

Açık hamur üzerinde kavurma ve sucuğun kaşarla harmanlandığı tam bir Karadeniz görsel şöleni.

485₺

TGO

Açıklama: Görele’nin meşhur fırın kültürünü tabağınıza getiriyoruz. Özel mayalanmış dolgun hamurun içerisine bolca hapsedilen birinci sınıf kaşar peyniri, odun ateşinde ağır ağır eriyerek lezzet patlamasına dönüşüyor. Fırından çıkar çıkmaz üzerine sürülen hakiki yayla tereyağı ile parıldayan bu kapalı lezzet, peynir severlerin en saf tutkusu.

371₺

TGO

Kıyma mı, kaşar mı diye kararsız kalanlara Karadeniz usulü çözüm! Bol malzemeli kıyma ve uzayan kaşar peynirinin kapalı hamur içindeki muazzam dengesi. Odun ateşinin isli tadı ve tereyağının parıltısıyla birleşen bu doyurucu pideden vazgeçemeyeceksiniz.

451₺

TGO

ucuk severlerin favorisi! Kapalı Görele hamurunun içinde saklı, bol malzemeli ve doyurucu bir deneyim. Sucuğun kendine has aromasıyla bütünleşen erimiş kaşar peyniri, odun ateşinde mükemmel kıvama ulaşıyor. Her ısırıkta yoğun malzeme, her dilimde çıtır kenar keyfi.

456₺

TGO

Açıklama: Pide sanatının en asil hali. İncecik dilimlenmiş, çemeniyle lezzetini mühürlemiş birinci kalite dana pastırmalar, Görele usulü kapalı hamurun içinde bol kaşar peyniriyle buluşuyor. Odun ateşinde pastırmanın aroması peynire geçerken, hamur dışarıdan çıtır bir doku kazanıyor. Fırından çıktığı an sürülen hakiki yayla tereyağı ile lezzeti doruğa ulaşıyor.

461₺

TGO

Karadeniz yaylalarından geleneksel yöntemlerle hazırlanan özel dana kavurma, uzayan taze kaşar peyniriyle Görele usulü kapalı hamurda buluşuyor. Odun ateşinde kavurmanın kendi yağı kaşarla özdeşleşirken, dışı çıtır içi ise yumuşacık bir kıvam alıyor. Üzerine sürülen hakiki yayla tereyağı ile servis edilen bu lezzet, tam bir doyurucu klasik.

494₺

TGO

Lezzet tutkunları için hazırlanan en özel kombinasyon. Karadeniz yaylalarından gelen özel dana kavurma, baharatlı kasap sucuk ve akışkan taze kaşar peyniri, Görele usulü kapalı hamurda birleşiyor. Odun ateşinde malzemelerin aromaları birbirine geçerken, hamur dışarıdan çıtır bir doku kazanıyor. Fırından çıktığı an sürülen hakiki yayla tereyağı ile lezzeti taçlanıyor.

494₺

TGO

Karadeniz’in en seçkin iki et lezzeti tek bir kapalı pidede buluşuyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan özel dana kavurma ve birinci kalite çemenli pastırma, eriyen taze kaşar peyniri ile Görele usulü hamurun içinde demlenerek pişiyor. Odun ateşinin isli dokunuşu, pastırmanın aroması ve kavurmanın lezzetiyle bütünleşirken; üzerine sürülen yayık tereyağı bu gurme deneyimi tamamlıyor.

499₺

TGO

Karar vermekte zorlananlar için mutfağımızın tüm hazinelerini tek bir hamurda topladık. Görele usulü kapalı hamurun içinde; özel dana kıyma, yumuşacık kuşbaşı et, baharatlı kasap sucuk, geleneksel kavurma ve bol taze kaşar peyniri. Odun ateşinin isli kokusuyla demlenen bu zengin iç harç, kapalı formu sayesinde tüm suyunu ve lezzetini muhafaza ediyor. Fırından çıktığı an sürülen hakiki yayla tereyağı ile servis edilen gerçek bir lezzet karnavalı.

504₺

TGO

Sürmene’nin meşhur açık pide geleneği, en saf haliyle tabağınızda. Elde açılan, kenarları puf puf kabarmış hamurun ortasına cömertçe serilen birinci sınıf taze kaşar peyniri, taş fırının yüksek ısısında altın sarısı bir renge bürünüyor. Çıkar çıkmaz kenarlarına sürülen yayık tereyağı ile parıldayan bu lezzet, Karadeniz’in samimiyetini sofranıza taşıyor.

371₺

TGO

Sürmene usulü pidenin en saf hali! Özenle seçilmiş dana kıymasının; soğan, domates ve maydanozla harmanlandığı özel çiğ harç, açık hamur üzerine serilerek taş fırına sürülür. Etin kendi suyunda ve buharında pişmesi sayesinde hamura geçen benzersiz lezzet, fırından çıkar çıkmaz kenarlarına sürülen yayık tereyağı ile tamamlanır. Etin en doğal, pidenin en geleneksel formu.

409₺

TGO

Önce kavrularak lezzeti mühürlenen dana kıyması ve uzayan kaşar peynirinin açık Sürmene hamurundaki muazzam uyumu.

423₺

TGO

Baharatlı kasap sucuğu ve bol kaşarın, puf puf kabarmış Sürmene kenarlarıyla buluştuğu iştah açan lezzet.

432₺

TGO

Taze kültür mantarlarının kaşar peyniriyle bütünleştiği, hafif ama doyurucu bir Sürmene klasiği.

390₺

TGO

Satır arası doğranmış yumuşacık dana etlerinin erimiş kaşar peyniriyle birleştiği gurme açık pide.

475₺

TGO

Lokum gibi kuşbaşı etler ve taze mantarların kaşar denizinde buluştuğu zengin içerikli Sürmene pidesi.

475₺

TGO

Etin en lezzetli hali ve sucuğun baharatlı aroması; kaşar peyniriyle Sürmene hamurunda birleşiyor.

475₺

TGO